A nossa massa: sol, trigo, água, trefilação por matriz de bronze e secagem lenta.
ENTUSIASMO DE GERAÇÃO EM GERAÇÃO
Andrea Brundu desde 1923 começou a moagem de trigo duro para as famílias dos Nule.
Graças às suas máquinas introduziu-se, pela primeira vez, a eletricidade na pequena aldeia das montanhas do norte da Sardenha: foi o primeiro sinal do grande espírito inovador que até hoje distingue a família Brundu.
O filho Sebastiano, graças à sua experiência como engenheiro mecânico e artilheiro de voos, convenceu sua família a investir nos novíssimos moinhos de mós que ofereciam desempenho tecnológico de alta qualidade.
Desde então se consolidou a liderança dos Brundu, com a criação de cinco plantas de tecnologia.
A longa experiência adquirida ao longo dos anos na produção de sêmolas grossas levou a terceira geração da família Brundu a completar a fieira do trigo duro entrando no mundo da massa, com um produto exclusivo, de alta qualidade, trabalhado com as melhores sêmolas de trigo duro e com a trefilação por matriz de bronze em secagem lenta.
